A szezámmag számos tápanyag értékes forrása, legyen szó vitaminokról, rostokról, fehérjékről, magnéziumról, kalciumról és vasról. A szezámmag javítja az emésztést, segít a szív normál állapotának fenntartásában, és nem utolsósorban elősegíti a csontok szilárdságát. Az alábbi cikkben szívesen segítünk neked választásban.
A szezámmag lapos, apró indiai mag, jellegzetes bézs vagy barna színű és szinte dióízű. Magas a telítetlen zsírsav- és más egészséges zsírtartalma, de fehérjét, vitaminokat, rostokat és ásványi anyagokat, például vasat, magnéziumot és kalciumot is tartalmaz. Ennek eredményeképpen csökkenti az éhségérzetet, segíti a jobb emésztést, hozzájárul a szív egészségéhez és segít fenntartani a csontok szilárdságát.
i
Hogyan fogyasztható a szezámmag?
A szezámmag világszerte népszerű összetevő a konyhákban, viszont nem kell ismerned a külföldi ételeket ahhoz, hogy kihasználhasd ennek a népszerű összetevőnek a jótékony hatásait. A szezámmag belekeverhető zabkásába vagy turmixokba, ideális levesekre, sült ételekre vagy salátákra szórva, illetve felhasználható olaj formájában, amely erős, aromás ízű, és kiválóan alkalmas különféle ételek ízesítésére.
A szezámmag kiválasztása
Ha szezámmag vásárlásán gondolkodsz, több tényező alapján választhatsz. Figyelj arra, hogy a magok fekete vagy fehér színűek-e, illetve hogy héjas vagy héj nélküli szezámmag típust keresel. Mi a különbség köztük, és melyik típus melyik ételhez illik? Ezt a következő szakaszban fogjuk megvizsgálni.
A fehér szezámmag a leggyakrabban használt típus, amelyet gyakorlatilag az egész világon használnak. Finom, enyhén diós íz jellemzi, amely pörkölés után még hangsúlyosabbá válik. Általában hámozzák, amely lágyabb textúrát és enyhébb ízt kölcsönöz neki, így ez a típusú szezámmag alkalmas a süteményekhez.
A fekete szezámmag intenzívebb ízzel rendelkezik, mint a fehér. Általában hámozatlan, amely szilárdabb textúrát és magasabb rosttartalmat biztosít. Emellett kiváló forrása a különböző antioxidánsoknak, amelyek segítenek csökkenteni a szabad gyököket a szervezetben, és megvédik a sejteket az oxidatív stressztől.
A fehér szezámmag finom ízének köszönhetően ideális süteményekre szórva vagy salátákhoz. A fekete szezámmag viszont különböző ázsiai ételekhez, például sushi, onigiri, sült rizs vagy poke bowl ételekhez illik.
A Szezámmag kategóriában összesen 3 termék közül válogathatsz online boltunkban. Rendelésedet hétköznapokon 2 napon belül házhoz szállítjuk. A Budapest több pontján elérhető AlzaBoxokból már másnap felveheted a rendelésed, de ellátogathatsz áruházunkba is.
Folytatás
Mi, az Alza.hu Kft., azonosítószám: 27082440, sütiket használunk a weboldal működőképességének biztosításához, és a beleegyezéseddel weboldalunk tartalmának személyre szabásához is. Az "Értem" gombra kattintva elfogadod a sütik használatát és a weboldal viselkedésével kapcsolatos adatok átadását a célzott hirdetések megjelenítésére a közösségi hálózatokon és más weboldalakon található hirdetési felületeken.
