A kalcium (latinul calcium) egy ásványi anyag, amely a csontok fontos építőeleme. A többi ásványi anyaghoz képest a szervezetben a legnagyobb mennyiségben van jelen. Az embereknek elsősorban a csontok és fogak egészséges növekedéséhez és szilárdságának megőrzéséhez van szükségük elegendő kalciumra. A kalcium fő forrásai a magas kalciumtartalmú élelmiszerek. Olvasd el, miért fontos ez az ásványi anyag az egészségünk szempontjából, és mi történik, ha hiányt szenvedünk belőle.
A kalcium 99%-ban a csontokban és a fogakban található. Olyan ásványi anyagról van szó, amely lényegében összetartja a testünket. Támogatja a csontok növekedését és szilárdságát. De ez még nem minden – emellett számos egyéb fontos funkciót is betölt az emberi szervezetben, és számos biológiai folyamat résztvevője.
A kalciumot elsősorban egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozással kell pótolni. Éghajlati viszonyaink között a kalcium leggazdagabb forrásai a tej és a tejtermékek. Ha intoleranciában vagy allergiában szenvedsz, esetleg meggyőződésből nem fogyasztasz tejtermékeket, helyettesítheted őket növényi forrásokkal, mint például: mák, szezámmag, mandula, brazildió, szójabab, bab és egyebek. Az élelmiszereknek és italoknak kell a kalcium elsődleges forrásának lenniük.
| Élelmiszer | Kalciumtartalom mg-ban 100 g-ra vetítve |
|---|---|
| Tej | 120 mg |
| Túró | 100 mg |
| Zsírmentes joghurt | 80 mg |
| Edami sajt 30%-os zsírtartalommal | 800 mg |
| Ementáli | 1020 mg |
| Bab | 113 mg |
| Mandula | 264 mg |
| Szezámmag | 975 mg |
| Szójabab | 277 mg |
i
A kalciumhiányt (hipokalcémiát) elsősorban a hosszú távú kiegyensúlyozatlan táplálkozás (esetleg éhezés) okozza. A szervezet erre úgy reagál, hogy elkezdi felszabadítani a kalciumot a csontokból, amelyek raktárként szolgálnak. A kalcium felszabadulásának következménye a csontállomány csökkenése és a csontok gyengébb mineralizációja, ami például gyermekeknél angolkór kialakulásához, felnőtteknél pedig csontritkulás és egyéb súlyos egészségügyi problémák kialakulásához vezethet.
Ha táplálkozásod megfelelően kiegyensúlyozott, a kalciumfelesleg (hyperkalcémia) általában nem fenyeget. Legtöbbször kalciumtartalmú étrend-kiegészítők túladagolása vagy D-vitamin túladagolás esetén fordul elő. A kalciumszintet egyes gyógyszerek, valamint krónikus vese- vagy pajzsmirigybetegségek is megemelhetik. A kezeletlen hyperkalcémia vesekövek kialakulásához, kivételes esetekben akár veseelégtelenséghez is vezethet.
A növekedés időszakában elengedhetetlen, hogy a gyermek ne csak elegendő D-vitamint, hanem kalciumot is kapjon. Ezek az anyagok alapvető fontosságúak a gyermek egészséges növekedéséhez és fejlődéséhez. A kalciumhiány a gyermek fejlődésének késlekedéséhez vezethet, és a csontok fokozott törékenységében is megnyilvánul. A napi ajánlott kalciumbevitelt ideális esetben tejtermékek és kalciumban gazdag élelmiszerek fogyasztásával érdemes fedezni.
A kalcium a szervezetben a legnagyobb mennyiségben jelen lévő ásványi anyag. Fontos építőelem, amely támogatja a csontok és a fogak egészséges növekedését és szilárdságát. Megfelelő bevitelét egészséges, kiegyensúlyozott, állati és növényi eredetű táplálkozással biztosíthatod.
