Spirulina: mire jó ez a kék-zöld alga?
A spirulina egy spirál alakú kékbaktérium (cianobaktérium), éppen erről a formáról kapta a nevét. Érdekesség, hogy a feltételezések szerint ezek a kékbaktériumok voltak felelősek azért, hogy a Föld korai időszakában oxigén került a légkörbe. A spirulinát „zöld vérnek” is szokták nevezni. Az emberi szervezetre gyakorolt jótékony hatásait a 20. század 40-es évei óta ismerjük, mióta francia katonák rábukkantak az egyenlítői Afrikában. Tudj meg többet erről a szokatlan élelmiszerről.
A spirulina tápértékei
A spirulina az utóbbi években rendkívül felkapott élelmiszer lett, különösen az egészséges táplálkozás rajongói körében. Nem is csoda, hiszen a tápértékei mindenkit lenyűgöznek, aki komolyan gondolja az egészséges étkezést. De mit is tartalmaz pontosan a spirulina?
- A spirulina gazdag tápanyagokban, mint például szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok, klorofill és nyomelemek.
- A spirulina azon élelmiszerek közé tartozik, amelyek a növényvilág legmagasabb fehérjetartalmával rendelkeznek.
- A spirulina a 22 aminosavból 18-at tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van.
- A spirulina gazdag riboflavinban, niacinban, folsavban, valamint A-, C-, E- és K-vitaminban.
i
A NASA űrhajósai is szerepeltetik a spirulinát az étrendjükben, mivel könnyen emészthető.
Mi az a kék spirulina, és miben különbözik a zöld változattól?
A zöld spirulina mellett létezik kék spirulina is. Ezt édesvízi algákból nyerik ki, és élénk kék pigmenttel rendelkezik. Ez valóban a természetes színe. A kék spirulinát a jövő élelmiszereként tartják számon, mivel fenntartható módon állítható elő. Kiváló választás azok számára, akiknek gondot okoz a zöld spirulina íze, mivel a kék spirulina szinte teljesen ízetlen. B1-, B2- és B3-vitamint tartalmaz. A vitaminok mellett ásványi anyagokban is gazdag – réz, vas, magnézium, kálium és mangán található benne.
i
A kék spirulina port hozzáadhatod a kedvenc joghurtodhoz, smoothie-dhoz, lattédhoz és más ételeidhez. Az égszínkék színének köszönhetően igazán egyedi megjelenést kölcsönöz kedvenc italodnak vagy fogásodnak.
Fogyás spirulina algával
A spirulina amiatt is nagyszerű, hogy fontos tápanyagokat tartalmaz, miközben egyetlen teáskanálnyi adag (7 g) mindössze 20 kalóriát jelent. Aki fogyni szeretne, nyugodt szívvel beillesztheti a spirulinát az étrendjébe.
Hogyan kell szedni a spirulinát?
Kétféle spirulina tartalmú étrend-kiegészítő létezik: tabletta és spirulina por. A napi ajánlott adagot, ami 50 gramm, nem érdemes túllépni, mert kellemetlen mellékhatások léphetnek fel, például hasmenés, remegés vagy görcsök. Ha nem szeretsz tablettát nyelni, mindenképp válaszd a port, amit például joghurtba is belekeverhetsz. A spirulina gyakran más zöld élelmiszerekkel kombinálva is kapható – népszerű választás például a spirulina és chlorella, vagy a spirulina, chlorella és árpa kombináció.
A spirulina olyan élelmiszer, amelyet könnyedén beilleszthetsz az étrendedbe. Mindenkinek ajánlott, aki az egészséges táplálkozást részesíti előnyben.