Kenyérsütés házilag – kenyérsütő receptek, péksütemények, édességek

Összetevők:

400 ml víz
1 teáskanál ecet
2 teáskanál só
250 g sima liszt
150 g rozsliszt
100 g rétesliszt
1-2 teáskanál tört kömény vagy kenyérfűszer
Szárított élesztő fél kg liszthez

Elkészítés:

Öntsük a vizet és az ecetet a kenyérsütőbe. Adjuk hozzá a sót, a köménnyel elkevert lisztet és igény szerint más fűszereket. Adjuk hozzá az élesztőt. Süssük az alapprogramon.

Forrás: recepty.vareni.cz

Hozzávalók (1 kg):

415 ml víz
1,5 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál melasz
1,5 teáskanál só
225 g rozsliszt
375 g kenyérliszt
¾ teáskanál ízfokozó (nem kötelező)
2 evőkanál tejpor
3 teáskanál egész köménymag
1,5 teáskanál szárított élesztő

Elkészítés:

Helyezd a hozzávalókat a felsorolt sorrendben a sütőedénybe, és süsd a WHOLE WHEAT programon.

Forrás: SAGE kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók:

200 ml tej
200 ml víz
2-3 evőkanál olívaolaj
1-2 evőkanál ecet
2 teáskanál só
350 g sima liszt
200 g teljes kiőrlésű rozskenyérliszt
1 teáskanál egész köménymag
1-2 teáskanál tört köménymag vagy kenyérfűszer
1 teáskanál szárított élesztő vagy 1/3 kocka friss élesztő
1 teáskanál cukor

Elkészítés:

Tedd bele a kenyérsütőbe az összes hozzávalót a felsorolt sorrendben. A lisztet és a fűszereket előzetesen keverd össze egy tálban. Süsd az alapprogramon (nem teljes kiőrlésű).

Forrás: www.mimibazar.cz

Hozzávalók:

300 ml langyos víz
4 evőkanál olaj
2 teáskanál só
3 teáskanál zúzott kömény
410 g rozsliszt
300 ml kovász

Elkészítés:

Tedd a hozzávalókat a megadott sorrendben a kenyérsütőbe, és kapcsold be a Tészta programot. A program befejezése után hagyjuk a tésztát fél órát kelni, mivel a kovászosnak több időre van szüksége. Ezután indítsd el a sütőprogramot.

Megjegyzés: Ha nem szeretnéd, hogy a kenyér túl sűrű legyen, a rozsliszt egy része helyett használhatsz búzalisztet.

Rozsból készült kovász:

Egy 1,5-2 literes edényben keverj össze 100 ml langyos vizet és annyi teljes kiőrlésű lisztet, hogy pépes állagú legyen. Fedjük le az edényt egy száraz ruhával, és hagyjuk szobahőmérsékleten másnapig.

Másnapra apró buborékokat kell látnod a kovászon. Ha nem, hagyd állni a tésztát még egy napig. Ha már láthatóak a buborékok, adj hozzá 70-100 ml langyos vizet és annyi lisztet, hogy a tészta ismét pépes legyen az edényben. Ismét hagyd állni másnapig.

A következő napon a kovásznak savanykás szagúnak kell lennie. "Tápláljuk meg" langyos vízzel és liszttel, mint a második napon, és hagyjuk a melegben állni. A kovásznak fel kell kelnie. A negyedik napon a kovásznak határozottan savanyú szaga és íze van. Újra "etetni" kell. Ha egyszer megetettük, a kovásznak meg kell kelnie. A négy napig "nevelt" kovász felhasználható a tészta ízesítésére, de egy igazán erős kovász kb. 14 napos rendszeres "fiatalítás" után lesz kész.

Az egészséges kovászindító szürke színű, savanyú szagú, puha tészta állagú, és körülbelül olyan az íze, mint a citromlével kevert lisztnek. Ha a kovász színe megváltozik, vagy inkább acetonszaga van, vagy más módon szokatlan, akkor el kell dobni, és új kovászt kell indítani.

Hozzávalók (1 kg):

390 ml víz
2 evőkanál olaj
1,5 teáskanál só
2 kanál cukor
600 g teljes kiőrlésű liszt
¾ teáskanál ízfokozó (nem kötelező)
2,5 kanál tejpor
2 teáskanál szárított élesztő

Elkészítés:

A WHOLE WHEAT programmal sütünk, amelyet az összetevők figyelembevételével állítunk be, és amely lehetővé teszi, hogy a nehéz lisztek folyadékot szívjanak magukba, megpuhuljanak és megkeljenek.

Forrás: SAGE kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók:

270 ml víz
2 kanál napraforgóolaj
1,5 teáskanál só
2 teáskanál cukor
180 g rétesliszt
270 g teljes kiőrlésű liszt
1 teáskanál szárított élesztő

Elkészítés:

Helyezd a hozzávalókat a felsorolt sorrendben a kenyérsütőbe. Tedd az élesztőt az adagolóba. Indítsd el a teljes kiőrlésű kenyér programot.

Forrás: Tefal kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók:

300 ml víz
2 evőkanál olaj
300 g teljes kiőrlésű búzaliszt
50 g teljes kiőrlésű rozsliszt
150 g sima liszt
1 teáskanál kenyérfűszer
1,5 teáskanál só
1 teáskanál cukor
¼ kocka friss élesztő

Elkészítés:

A hozzávalókat a felsorolt sorrendben tedd a sütőedénybe, a kenyérfűszereket előzőleg keverd a lisztbe. Szórjuk a sót a sarokba, és tegyük az élesztőt a cukor tetejére. Süssük a teljes kiőrlésű programon, ha a kenyérsütőn van ilyen.

Forrás: www.toprecepty.cz

Hozzávalók:

350 ml író
50 ml víz
1 evőkanál ecet
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál só
250 g sima liszt
250 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
1 teáskanál szárított vagy ¼ friss élesztő
1 teáskanál cukor
Napraforgómag

Elkészítés:

Helyezd a hozzávalókat a sütőedénybe, a sípszó után add hozzá a magvakat. Süsd az alapprogramon.

Forrás: domacipekarny.dama.cz

Hozzávalók:

500 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
1 teáskanál só
½ teáskanál zúzott koriander
200 ml író
120 ml víz
1 evőkanál olaj
1,5 teáskanál szárított élesztő
80 g magvak (lenmag, napraforgó, szezámmag)

Elkészítés:

Töltsd a magkeveréket a mazsolás és diós adagolóba. Tedd a száraz élesztőt az élesztőadagolóba. Az összes többi hozzávalót egyenként tedd a kenyérsütőbe. Indítsd el a mazsolás speciális programot.

Forrás: Panasonic kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók:

200 ml tej
100 ml víz
1 tojás (kicsi)
25 g vaj (olvasztott)
1 teáskanál cukor
2 csapott teáskanál só
500 g sima liszt
1 teáskanál szárított élesztő

Elkészítés:

Helyezd a hozzávalókat a felsorolt sorrendben a kenyérsütőbe, majd kapcsold be a toast programot. Kéregfokozat - könnyű, kenyérméret - kicsi.

Forrás: www.toprecepty.cz

Hozzávalók:

330 ml víz
1,5 evőkanál növényi olaj
2 kanál tej
610 g sötét búzaliszt
2 teáskanál kömény
10 kanál töpörtyű
2 teáskanál só
1 kanál cukor
25 g élesztő

Elkészítés:

Helyezd a hozzávalókat a felsorolt sorrendben a kenyérsütőbe. Először a lisztet keverjük össze a köménymaggal és a töpörtyűvel. Végül tegyünk az edény egyik sarkába 1 evőkanál cukrot és az élesztőt, a másik sarkába pedig 2 teáskanál sót. Süssük az alapprogramon.

Forrás: www.tradicnirecepty.cz

Hozzávalók:

250 ml víz
1 evőkanál vaj
1 teáskanál só
540 g rétesliszt
1-2 nagy hagyma (ízlés szerint)
1 csomag szárított élesztő
2 evőkanál cukor
búzadara

Elkészítés:

A hagymát apróra vágjuk, a hozzávalókat hozzáadjuk a kenyérsütőhöz, és az alapprogramon megsütjük.

Forrás: www.labuznik.cz

Hozzávalók:

300 ml víz
2 evőkanál olaj
1 egész tojás
150 g főtt burgonyapüré
630 g sima búzaliszt
1 teáskanál só
20 g friss élesztő
egész kömény
zúzott kömény

Elkészítés:

Először a folyékony hozzávalókat, majd az ömlesztett hozzávalókat tedd a kenyérsütőbe. A lisztbe keverd bele a zúzott köménymagot ízlés szerint. A sípszó után add hozzá az egész köménymagot. Süssük gyorsprogramon, amennyiben a kenyérsütőn van ilyen.

Forrás: www.toprecepty.cz

Hozzávalók:

250 ml víz
1 teáskanál só
2 evőkanál olvasztott vaj (olaj)
1 kanál méz
½ csésze napraforgómag
280 g rozskenyérliszt
125 g sima liszt
1 teáskanál szárított vagy ¼ friss élesztő

Elkészítés:

Helyezzük a hozzávalókat a felsorolt sorrendben a kenyérsütőbe. Süssük az alapprogramon.

Forrás: domacipekarny.dama.cz

Hozzávalók (1 kg):

520 ml meleg víz
80 ml olaj
3 nagy tojás
1 teáskanál fehérborecet
300 g fehér rizsliszt
150 g barna rizsliszt
70 g csicseriborsó- vagy szójaliszt
150 g nyílgyökér keményítő
1 kanálnyi gluténpótló
2 teáskanál xantán gumi
3 teáskanál fehércukor
1,5 teáskanál só
3 teáskanál szárított élesztő

Elkészítés:

Helyezd az első 4 hozzávalót a felsorolt sorrendben a sütőformába. Egy nagy tálban jól keverd össze a többi hozzávalót, majd tedd át a formába, amelyet ezután helyezz a tepsibe, és pattintsd rá a fedelet. Nyisd fel a fedelet, amikor az automata adagoló hangjelzést ad, hogy hozzáadhasd a hozzávalókat, de ne kapcsold ki a kenyérsütőt. Egy spatula segítségével óvatosan töröld le a forma oldalát, majd a tésztát a horoggal megegyező irányban keverd, amíg a hozzávalók megfelelően összeállnak. Ezután zárd le a fedelet, és hagyd, hogy a kenyérsütő befejezze a programot. Sütés után hagyd a kenyeret 5 percig pihenni a formában, mielőtt kiveszed, és hagyd kihűlni egy fémrácson.

Forrás: SAGE kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók:

410 ml víz
160 g tojás
45 ml napraforgó- vagy más növényi olaj
5 ml almaecet
330 g fehér rizsliszt
85 g tápiókaliszt
85 g burgonyaliszt
2 teáskanál xantán gumi
1 teáskanál só
25 g cukor
½ teáskanál élesztő

Elkészítés:

Helyezd a hozzávalókat a felsorolt sorrendben a kenyérsütőbe, majd készítsd a gluténmentes programon.

Forrás: Kenwood kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók:

150 ml víz
2 evőkanál olaj
1 evőkanál ecet
2 teáskanál forró vízben főtt chia mag
1 kanál 200 ml vízben áztatott útifű maghéj (kb. 1/2 órával a kenyér sütése előtt)
400 g Nutrifree pe Pane liszt
1 kanál tejpor
1 és ½ teáskanál só
1 teáskanál kömény
1 zacskó szárított élesztő

Elkészítés:

Forrald fel a chia magokat kb. 150 ml forró vízben, majd hagyd lefedve a hűtőben másnapig. Az útifű maghéjat áztasd be 200 ml vízbe kb. fél órával a kenyér sütése előtt. Helyezd a hozzávalókat a fenti sorrendben a kenyérsütőbe. Süssük gluténmentes programon, ha a kenyersütőn van ilyen. Sütés után hagyjuk a kenyeret kb. 15 percig hűlni, majd borítsuk ki egy rácsra.

Forrás: www.radyzezivota.cz

Hozzávalók:

300 ml víz
50 ml tej
3 evőkanál olaj
1 evőkanál ecet
2 teáskanál só
2 teáskanál kömény
1 evőkanál vaj
500 g természetesen gluténmentes keverék
2 teáskanál szárított vagy ½ friss élesztő
1 teáskanál cukor

Elkészítés:

Tedd a hozzávalókat a felsorolt sorrendben a kenyérsütőbe, és süsd a gluténmentes programon, ha a sütő rendelkezik ilyennel.

Forrás: domacipekarny.dama.cz

Hozzávalók:

380 ml meleg víz
40 g kinoa turmixgépben összezúzva
40 ml olívaolaj
40 g kukoricaliszt
3 teáskanál Provence-i fűszerkeverék
340 g gluténmentes keverékek
2 teáskanál szárított élesztő
100 g szárított paradicsom
1 teáskanál só

Elkészítés:

Keverd össze a kinoát, a kukoricalisztet, a gluténmentes keveréket és a fűszereket egy tálban. Tedd az élesztőt a megfelelő adagolóba. Válaszd ki a gluténmentes sós sütőprogramot, állítsd be a kéreg színszintjét, és nyomd meg a START gombot. Itasd fel a napon szárított paradicsomról a felesleges olajat egy szalvétával. Amint meghallod a jelzést, tedd őket a tartályba.

Forrás: Tefal kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók:

350 ml langyos víz
2 evőkanál olaj
1 kanál almaecet
2 teáskanál só
1 teáskanál kömény
1 egy marék napraforgómag
250 g gluténmentes liszt
100 g hajdinaliszt
1 teáskanál cukor
10 g szárított élesztő

Elkészítés:

Tedd a hozzávalókat a felsorolt sorrendben a kenyérsütőbe, és süsd a gluténmentes programon, ha a sütő rendelkezik ilyennel.

Forrás: www.receptyonline.cz

Hozzávalók:

310 ml víz
3 evőkanál olaj
1 teáskanál só
1 kanál cukor
600 g kenyérliszt
2 teáskanál szárított élesztő

Elkészítés:

1. Osszuk a tésztát 12 egyenlő méretű darabra. Minden egyes darabot kézzel dolgozzunk össze, hogy kis golyót formáljunk belőle.
2. A golyókat egymástól kb. 5 cm távolságra helyezzük egy enyhén kizsírozott sütőlapra. Egy 2,5 cm-es kerek vágóeszközzel vágjuk ki (de nem teljesen - csak kb. 1 cm mélyen) mindegyik golyó közepét. Egy éles késsel vágjuk 6 egyenlő méretű, kb. 1 cm mély darabra.
3. Fedjük le fóliával, enyhén kenjük meg olajjal, és hagyjuk meleg helyen kelni körülbelül 60 percig, vagy amíg a golyók térfogata megduplázódik.
4. Távolítsuk el a fóliát, kenjük meg tejjel, és ha szükséges, szórjuk meg egy kis liszttel.
5. Süssük 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20-30 percig, vagy amíg aranybarnára sül.

Forrás: SAGE kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók:

375 ml víz
3 teáskanálnyi olaj
1 és ½ teáskanál só
2 teáskanál cukor
650 g kenyérliszt
¾ teáskanál ízfokozó (nem kötelező)
1 és ½ teáskanál szárított élesztő

Elkészítés:

Helyezd a hozzávalókat a felsorolt sorrendben a kenyérsütőbe. Ha francia kenyeret szeretnél sütni a kenyérsütőben, kapcsold be a CRUSTY LOAF programot (a hozzávalók 1 kg kenyérre vannak feltüntetve). Ha a bagettet a kenyérsütőben szeretnéd megformázni, majd hagyományos sütőben megsütni, kapcsold be a Tészta programot.

Forrás: SAGE kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók:

200 ml író
160 ml tej
2 teáskanál só
25 g Héra felolvasztva
600 g sima liszt
2 teáskanál szárított élesztő
egy darab olvasztott Héra a bevonáshoz, esetleg angol szalonna, magok a megszóráshoz

Elkészítés:

1. Helyezd a hozzávalókat a felsorolt sorrendben a kenyérsütőbe. Kapcsold be a Tészta előkészítése programot, és hagyd kelni.
2. Oszd a tésztát ketté. Mindkettőt tekerd kör alakúra, és vágd 8 részre.
3. Minden egyes darabot megkenünk olvasztott Hérával, és tekercsbe forgatjuk. Ha a tekercs szalonnás változatát szeretnéd, ne kend be a Herával, hanem helyette helyezz egy szelet angol szalonnát minden egyes darabra.
4. Tegyük a tekercseket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyjuk kelni 20 percig.
5. Kenjük meg zsírral vagy tejjel, és szórjuk meg magvakkal. Süssük körülbelül 20 percig 190°C-on.

Forrás: www.mamincinyrecepty.cz

Hozzávalók (750 g):

240 ml víz
1,5 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál só
480 g rétesliszt
1 teáskanál szárított élesztő

Elkészítés:

Tedd a hozzávalókat a kenyérsütőbe a feltüntetett sorrendben. Helyezd az élesztőt az élesztőadagolóba. Válaszd ki a megfelelő programot, a megfelelő súlyt, állítsd be a kéreg színének szintjét, és nyomd meg a START gombot.

Forrás: Tefal kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók:

250 ml víz
1 evőkanál olívaolaj
2 teáskanál só
3 teáskanál cukor
500 g kenyérliszt
3 teáskanál szárított élesztő

Elkészítés:

Tedd a hozzávalókat a felsorolt sorrendben a kenyérsütőbe, és kapcsold be a Tészta programot. A tésztát helyezd át egy enyhén lisztezett munkafelületre, és kézzel dolgozd el kb. 1 percig. Oszd a tésztát 3 egyenlő részre, és mindegyik részt tekerd kör alakúra. Ha vastagabb tésztát szeretnél, letakarva, meleg helyen hagyd kelni. Ha vékony tésztát szeretnél, azonnal dolgozd meg. Tedd egy enyhén kizsírozott pizzatálcára. Díszítsd a kiválasztott feltéttel. Süsd 200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 12-15 percig, vagy amíg a pizza átsül és a sajt megolvad.

Ajánlott feltétek: paradicsomszósz, gomba, paprika, hagyma, paradicsom, kapribogyó, ananászdarabok, olajbogyó, zöldfűszerek, szalámi, sonka, szardella, szardínia, mozzarella, parmezán.

Forrás: SAGE kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók:

500 g búza rétesliszt (550-es)
300 ml víz
3 evőkanál olaj
10 g só
1 csipetnyi cukor
1 teáskanál száraz élesztő

Elkészítés:

Add hozzá a száraz élesztőt az élesztőadagolóhoz, majd az összes többi hozzávalót tedd a kenyérsütőbe. Indítsd el a Pizza programot. Ha a program befejeződött, vedd ki a tésztát, és nyújtsd ki egy kizsírozott sütőlemezre. Most add hozzá a feltétet és a fűszereket ízlés szerint. Hagyd a tésztát kb. fél órát pihenni, majd előmelegített sütőben, kb. 200 °C-on 20-30 perc alatt süsd aranybarnára.

Tippek a feltéthez: A pizzát kend meg olívaolajjal és szórd meg rozmaringgal. Vagy megkenheted paradicsomszósszal és megszórhatod sajttal. Vagy megkenheted a tésztát tejföllel, és befedheted szalonnával és hagymával.

Forrás: Panasonic kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók:

250 ml tej
100 g vaj
2 tojássárgája (a fehérjét hagyjuk meg a kenéshez)
1 egész tojás
1 vaníliás cukor
120 g cukor
2 csipetnyi só
egy marék mazsola (rumba áztatva)
citromhéj (lehet szárított)
400 g rétesliszt
200 g sima liszt
1 tasak szárított élesztő

Elkészítés

1. Helyezd a hozzávalókat a felsorolt sorrendben a kenyérsütőbe. Állítsd be a Tészta programot.
2. A kész tésztát a sodrófán vágjuk ketté, mindkét feléből formáljunk hat szálat, majd fonjuk be a klasszikus módon. A tésztából két hatszálas fonott kalács vagy egy kilencszálas fonott kalács készíthető.
3. Fonás közben a kezedet enyhén mártsd lisztbe, hogy ne ragadjon össze. A fonott tekercseket tegyük át egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
4. Hagyjuk meleg helyen kb. egy órát kelni, ha a fonatok nem kelnek meg eléggé, akkor a sütőben megrepednek.
5. Miután megkelt (a duplájára kell nőnie a térfogatának), kenjük meg a felvert tojásfehérjével, szórjuk meg hámozott mandulaszeletekkel vagy apróra vágott dióval, vagy hagyjuk díszítetlenül, és tegyük 150 °C-ra előmelegített sütőbe.
6. Lassan, kb. 40 percig sütjük. Sütés közben ellenőrizzük, nem égett-e meg túlságosan a teteje. Szükség esetén fedjük le sütőpapírral, és fejezzük be a sütést. Sütés és kihűlés után porcukorral enyhén hintsük meg.

Forrás: www.toprecepty.cz

Hozzávalók:

1 csésze tej
2 tojássárgája
6 evőkanál olaj
3,5 csésze rétesliszt
6 kanál cukor
1 és ½ kávéskanál szárított élesztő vagy ½ kocka friss élesztő
csipet só
1 vaníliás cukor
1 citrom héja (reszelve)

Elkészítés:

Tedd a hozzávalókat a kenyérsütőbe a felsorolt sorrendben, és kapcsold be a Tészta programot. A kelesztés után szükség szerint dolgozd meg a tésztát.

Forrás: www.toprecepty.cz

Hozzávalók:

250 ml tej
2 kanál rum
csipet só
citromhéj
40 g Héra
40 g cukor
4 tojássárgája
500 g rétesliszt
30 g friss élesztő vagy 2,5 teáskanál szárított élesztő

Elkészítés:

Állítsd a kenyérsütőt a Tészta programra. Tedd a tésztát egy sodrófára, majd sodorj belőle 2 cm vastag lapot, amelyből fánkvágóval vagy pohárral fánkokat vághatsz ki. A kivágott fánkokat olajban süsd ki. Az egyik oldalát fedő alatt, a másikat fedő nélkül. A fánkokat helyezzük szalvétára, és töltsük meg lekvárral (például egy nagyobb lyukú fecskendővel).

A recept szerzőjének tippje: Ahhoz, hogy a fánkok ne nyíljanak ki sütés közben, ne vágjunk ki köröket a kinyújtott tésztából, hanem csak enyhén jelöljünk ki köröket a fánkon egy fánkvágóval vagy egy pohárral. A lekvárt a megjelölt körökre kenjük, és befedjük a második tésztalappal. Csak ezt követően vágjuk ki a köröket, és hagyjuk őket kelni egy konyharuha alatt. Először a felső oldalával tegyük a zsírba, majd fordítsuk meg. Biztos, hogy nem fognak kinyílni.

Forrás: www.toprecepty.cz

Hozzávalók:

200 g felvert tojás
3 kanál sötét rum
190 g cukor
60 g mandula por
1 csipetnyi só
210 g szitálatlan búzaliszt
145 g vaj felolvasztva
3 teáskanál kovászanyag

Elkészítés:

A felvert tojásokat, a cukrot és a csipet sót keverjük simára. Ezután tegyük az összes hozzávalót a kenyérsütő formájába (először a folyadékot, majd a lazát). Süssük a Pite programon.

Forrás: Tefal kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók:

500 g búza rétesliszt (550-es)
200 ml tej
50 ml víz
50 g vaj
50 g méz
1 tojás
5 g só
60 g kínai ribiszke (goji)
40 g apróra vágott dió
1 teáskanál száraz élesztő

Elkészítés:

Tegyük a lisztet, a tejet, a vizet, a vajat, a mézet, a tojást és a sót a kenyérsütőbe. Tegyük a gojit és a diót az adagolóba. Adjuk hozzá a száraz élesztőt az élesztőadagolóhoz. Süssük az alap gyorsprogramon.

Forrás: Panasonic kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók (750 g):

310 ml víz
2 evőkanál olaj
1 teáskanál só
1,5 kanál cukor
450 g kenyérliszt
½ teáskanál ízfokozó (nem kötelező)
1 és ½ kanál tejpor
½ kanálnyi szárított édes paprika
1 és ¼ teáskanál szárított élesztő
Apróra vágott metélőhagyma
Reszelt cheddar sajt
Reszelt parmezán sajt

Elkészítés:

Helyezd a hozzávalókat a kenyérsütőbe. Tedd a metélőhagymát, a cheddar-t és a parmezánt az aszalt gyümölcsök és diófélék automatikus adagolójába, vagy add hozzá, amint a második dagasztás során megszólal a hangjelzés.

Forrás: SAGE kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók:

300 g búza rétesliszt (550-es)
200 g búzakenyérliszt (1050-es)
2 teáskanál só
1 teáskanál méz
2 evőkanál olaj
100 g durvára reszelt sütőtök
280 g víz
1 teáskanál szárított élesztő
80 g tökmag

Elkészítés:

Hámozz meg egy kis tököt vagy egy fél Hokkaido tököt. Reszeld durvára egy reszelőn. Tedd a hozzávalókat a kenyérsütőbe. Adj hozzá 1 teáskanál száraz élesztőt az élesztőadagolóhoz. Add hozzá a tökmagot a mazsolás és diós adagolóhoz. Add hozzá a többi hozzávalót az automata adagolóhoz, egyenként, a fenti sorrendben. Indítsd el a mazsolás alapprogramot.

Tipp: A dagasztás utolsó szakasza után (miután a tészta pihent) szórd meg a tésztát egy kis tökmaggal, hogy a kenyér szép megjelenésű legyen.

Forrás: Panasonic kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók (750 g):

180 ml víz
1 evőkanál olaj
60 g sütőtök (főtt)
450 g kenyérliszt
½ teáskanál ízfokozó (nem kötelező)
1,5 kanál tejpor
1 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál só
1 és ¼ teáskanál szárított élesztő
1 kanál cukor

Elkészítés:

A sütőtököt megfőzzük, pürésítjük és lecsepegtetjük. Tedd a hozzávalókat a sütőformába, és alapprogramon süsd meg.

Forrás: SAGE kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók:

300 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
200 g tönkölyliszt (630-as)
100 g alacsony zsírtartalmú túró
10 g só
1 teáskanál melasz
250 ml víz
30 lenmagolaj
3 teáskanál citromlé
3 kanálnyi hasított lenmag
3 kanál szójapehely
2 kanál kendermag
3 kanál tönkölybúza pehely
20 g apróra vágott dió
1 teáskanál szárított élesztő

Elkészítés:

Tedd a lisztet, a zsírszegény túrót, a sót, a melaszt, a vizet, a lenmagolajat és a citromlevet a tepsibe. A mazsolás és diós adagolóba tedd a lenmagot, szójapelyhet, kendermagot, tönkölybúza-pelyhet és diót. Add hozzá a száraz élesztőt az élesztőadagolóhoz. Indítsd el a 14. számú programot (mazsolás különlegesség).

Forrás: Panasonic kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók:

200 g tönkölyliszt (630-as)
200 g búzakenyérliszt (1050-es)
100 g teljes kiőrlésű búzaliszt
10 g só
1 egy teáskanál melasz
250 ml felső erjesztésű sör (ideális esetben Duckstein Weizen Cuvée)
50 ml víz
1 evőkanál búzacsíraolaj
1 teáskanál száraz élesztő

Elkészítés:

Add hozzá a száraz élesztőt az élesztőadagolóhoz, majd az összes többi hozzávalót tedd a tepsibe. Indítsd el az alapprogramot.

Forrás: Panasonic kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók (750 g):

250 ml víz
1 evőkanál olaj
1 teáskanál só
1 kanál barna cukor
2 kanál kakaó
450 g kenyérliszt
½ teáskanál ízfokozó (nem kötelező)
1½ kanál tejpor
1½ teáskanál szárított élesztő
Csokoládé apróra vágva és lehűtve

Elkészítés:

Tedd a hozzávalókat a formába. Tedd az apróra vágott csokoládét az aszalt gyümölcsök és diófélék automata adagolójába, vagy a második dagasztás során a hangjelzés után add hozzá. Süsd az Édes programon.

Forrás: SAGE kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók (750 g):

310 ml víz
1 teáskanál só
1 kanál citromkrém
1 teáskanál reszelt citromhéj
450 g kenyérliszt
½ teáskanál ízfokozó (nem kötelező)
1½ teáskanál tejpor
1¼ teáskanál szárított élesztő

Elkészítés:

Süsd az Édes programon.

Forrás: SAGE kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók 850 ml joghurthoz:

750 ml zsíros tej
125 g joghurt (fehér, cukrozatlan, zsírszegény)

Elkészítés:

Öntsd a hozzávalókat a joghurtos edénybe, és keverd addig, amíg a keverék sima nem lesz. Helyezd a tartályt a főtartályba, mielőtt eltávolítanád a lapátokat. Válaszd ki a joghurtprogramot. Növeld a programidőt 9 órára, majd nyomd meg a START gombot.

Tipp: Ha sűrűbb állagot szeretnél, hosszabbítsd meg a programidőt 12 órára. Tárold a joghurtot a hűtőszekrényben, és 7 napon belül használd fel.

Forrás: Tefal kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók:

1,5 l kefir
45 ml fokhagyma
1 édeskömény (125 g)
1 csipetnyi só

Elkészítés:

Keverd össze az összes hozzávalót, és öntsd a kenyérsütőbe. Válaszd ki a Túróprogramot. Növeld a program időtartamát 3 órára. Amikor a program befejeződött, hagyd a túrót 1-2 percig lecsepegni.

Tipp: Adj hozzá friss, apróra vágott fokhagymát. A legjobb íz érdekében csak a legfrissebb hozzávalókat használd fel. A hideg sajtot zárt edényben legfeljebb 3 napig tárold a hűtőszekrényben.

Forrás: Tefal kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók:

600 ml tej
100 g zab
1 teáskanál só vagy cukor

Elkészítés

Tedd a hozzávalókat a tartályba a feltüntetett sorrendben. Válaszd ki a Gabonafélék programot. Növeld a program időtartamát 15 percre.

Forrás: Tefal kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók:

450 ml víz
200 g hajdina
0,5 teáskanál só

Elkészítés:

Helyezd az összetevőket a tartályba a feltüntetett sorrendben. Válaszd ki a Gabonák programot.

Tipp: Adj hozzá sok vajat, miközben a hozzávalókat adagolod, és addig keverd, amíg a vaj elolvad.

Forrás: Tefal kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók:

580 g eper, őszibarack, rebarbara vagy sárgabarack
360 g cukor
1 citromlé
15 g pektin

Elkészítés:

Vágd fel a gyümölcsöket, és tedd a tartályba a felsorolt sorrendben. Kapcsold be a lekvárprogramot.

Forrás: Tefal kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók:

2 enyhén felvert tojások
3 tojássárgája
1 kanál extra szűz olívaolaj
250 g liszt (00-ás)
¼ teáskanál só

Elkészítés:

Készítsük a Pizzatészta programmal.

Forrás: SAGE kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv

Hozzávalók:

220 ml víz
1 evőkanál olívaolaj
1½ teáskanál só
300 g sima liszt
170 g búzadara

Elkészítés:

Készítsük a Pizzatészta programmal.

Forrás: SAGE kenyérsütőhöz mellékelt szakácskönyv