Sokféle módon készíthetsz minőségi kávét. A dugattyús vagy french press kávéfőzők összehasonlíthatatlanul olcsóbbak a manuális vagy automata presszógépekhez képest, és a kávékészítés csak néhány percet vesz velük igénybe. Ez a fajta kávéfőző egy olyan üvegedény, amely egy szűrő segítségével elválasztja az őrölt kávét az italtól. Egy főzőedény és egy dugattyú segítségével, melynek végén egy finom szűrő található, kiváló kávét készít bonyolult előkészületek nélkül. Hogyan válasszunk dugattyús kávéfőzőt és hogyan készítsünk vele kávét?
A kávéfőző űrtartalma mutatja meg, hány vendégnek tudsz egyszerre kávét főzni. Általában 300 ml és egy liter közötti kivitelben elérhetőek, és egy csésze kávé kb. 125 ml-nek felel meg. A dugattyús kávéfőzők kapacitását gyakran csészében adják meg.
300-600 ml – 2-4 adag kávé készítésére.
600-1000 ml – 5-7 adag kávé készítésére.
A french press anyaga
A legtöbb french press tűzálló üvegből készül. Vannak fém kivitelűek is, amelyek jól jönnek például utazásokhoz.
French press üvegedénnyel
Az üveg kávéfőzőket gyakran kombinálják rozsdamentes betétekkel, ez a dizájn meglehetősen népszerű. Az átlátszó falaknak köszönhetően mindig tudni fogod a benne lévő kávé mennyiségét. Az üveg minden esetben tűzálló, vagyis ellenáll a magas hőnek is kávéfőzés közben.
Rozsdamentes french press
A rozsdamentes anyagból készült dugattyús kávéfőzők nagy mértékben ellenállóak a sérülésekkel szemben és egységes hőelosztást biztosítanak. A tartósság azonban a kávékészítés kényelmének a rovására is mehet – a nem átlátszó rozsdamentes edényben nehezebb nyomonkövetni a kávéadagokat. Ellenállóképességük miatt azonban kiválóan alkalmasak pl. utazásokhoz.
Más anyagból készült dugattyús kávéfőzők
A french press kávéfőzőket rézből és alumíniumból is készítik, amelyek hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a rozsdamentes acél – különbség csak a kinézetükben van. Ezek az anyagok az üvegből készült kávéfőzőknél is felválthatják a rozsdamentes részeket.
A french press kávéfőzők fogantyúja hőálló anyagból kell, hogy készüljön, hogy a kávéfőzés ne csak kényelmes, de biztonságos is legyen.
Kávéfőzés a dugattyús kávéfőzővel
Készítsd elő a durvábbra őrölt kávét, a forrásban lévő vízet és magát a french press kávéfőzőt.
Melegítsd fel az üvegedényt oly módon, hogy forró vízet öntessz bele – ezt utána öntsd ki.
Öntsd be a megfelelő mennyiségű durvára őrölt kávét a kávéfőzőbe – literenként kb. 60 g kávé szükséges.
A forrásban lévő vizet nem egészen egy percig hagyd állni, hogy 90 °C körüli hőmérsékletre hűljön és öntsd be a kávét.
A beöntött kávét préseld le a szűrővel a megfelelő szint alá és hagyd állni 3-4 percig.
Végül nyomd le a kávét egészen az edény aljáig.
Az így elkészült kávét töltsd ki, hogy véget érjen a folyamat.
A kitöltéskor nézd meg jól a kávét, nem tartalmaz-e kisebb szemcséket. Ha igen, akkor túl finomra őrölted a kávébabot.
A French press kategóriában összesen 26 termék közül válogathatsz online boltunkban. Rendelésedet hétköznapokon 2 napon belül házhoz szállítjuk. A Budapest több pontján elérhető AlzaBoxokból már másnap felveheted a rendelésed, de ellátogathatsz áruházunkba is.