French press

A french press űrtartalma

A kávéfőző űrtartalma mutatja meg, hány vendégnek tudsz egyszerre kávét főzni. Általában 300 ml és egy liter közötti kivitelben elérhetőek, és egy csésze kávé kb. 125 ml-nek felel meg. A dugattyús kávéfőzők kapacitását gyakran csészében adják meg.

A french press anyaga

A legtöbb french press tűzálló üvegből készül. Vannak fém kivitelűek is, amelyek jól jönnek például utazásokhoz.

French press üvegedénnyel

Az üveg kávéfőzőket gyakran kombinálják rozsdamentes betétekkel, ez a dizájn meglehetősen népszerű. Az átlátszó falaknak köszönhetően mindig tudni fogod a benne lévő kávé mennyiségét. Az üveg minden esetben tűzálló, vagyis ellenáll a magas hőnek is kávéfőzés közben.

Rozsdamentes french press

A rozsdamentes anyagból készült dugattyús kávéfőzők nagy mértékben ellenállóak a sérülésekkel szemben és egységes hőelosztást biztosítanak. A tartósság azonban a kávékészítés kényelmének a rovására is mehet – a nem átlátszó rozsdamentes edényben nehezebb nyomonkövetni a kávéadagokat. Ellenállóképességük miatt azonban kiválóan alkalmasak pl. utazásokhoz.

Más anyagból készült dugattyús kávéfőzők

A french press kávéfőzőket rézből és alumíniumból is készítik, amelyek hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a rozsdamentes acél – különbség csak a kinézetükben van. Ezek az anyagok az üvegből készült kávéfőzőknél is felválthatják a rozsdamentes részeket.

Kávéfőzés a dugattyús kávéfőzővel - így készül a french press kávé

• Készítsd elő a durvábbra őrölt kávét, a forrásban lévő vízet és magát a french press kávéfőzőt.
• Melegítsd fel az üvegedényt oly módon, hogy forró vízet öntessz bele, forgasd meg párszor, hogy felmelegedjenek az edény falai, ezt utána öntsd ki. Ez segít abban, hogy a kávé melegen maradjon a főzési folyamat során.
• Mérj ki 20 gramm kávét adagonként. Ha nincs mérleged, használj evőkanalat, amely kb. 8 gramm kávét jelent. Literenként kb. 60 g kávé szükséges. Öntsd be a megfelelő mennyiségű durvára őrölt kávét a kávéfőzőbe.
• A forrásban lévő vizet nem egészen egy percig hagyd állni, hogy 90 °C körüli hőmérsékletre hűljön és öntsd be a kávéfőzőbe. Az őrölt kávémennyiség egészének víz alá kell kerülnie.
• Keverd meg óvatosan a kávét és a vizet.
• Helyezd fel a fedelet a French Press-re, de ne nyomd le a dugót.
• A beöntött kávét préseld le a szűrővel a megfelelő szint alá és hagyd állni 3-4 percig.
• Végül nyomd le a kávét egészen az edény aljáig.
• Az így elkészült french press kávét töltsd ki, hogy véget érjen a folyamat és élvezd a munkád gyümölcsét.

A French Press kávé elkészítésének számos módja létezik. Ez csak egy alapvető útmutató. Kísérletezz a különböző kávé-víz arányokkal, az őrlési finomsággal és a főzési idővel, hogy megtaláld a tökéletes csészét a saját ízlésednek.

French press kávé

Az alternatív kávékészítés lényege új módszerek felfedezése. Ehhez hozzá tartozik új kávéfajták kipróbálása is, amire a dugattyús kávéfőzők ideális segítőtársak. A french press kávé készítéséhez általánosságban a világosabb pörkölésű szemes kávé az ideális. A származási helyet tekintve a brazil és kolumbiai fajták a legjobbak french press kávé készítésére, közülük is a mogyorós és csokoládé hatásúak. Újdonságnak számítanak a gyümölcsös ízvilággal rendelkező afrikai eredetű kávéfajták, amelyekkel szintén érdemes kísérletezni.

Mivel a french press kávé tulajdonságait tekintve nagyon közel áll a filteres kávéhoz, az olaszos sötét pörkölésű kávéval nem fogunk ideális eredményeket elérni. Ennél is fontosabb alapszabály, ha lehet, a kávét közvetlenül a főzés előtt daráljuk le. Tehát a french press kávé egyik kötelező kiegészítője a kávédaráló.

Hogy készül a tökéletes french press kávé?

A tökéletes French Press kávé elkészítése egyszerű, de van néhány dolog, amit érdemes szem előtt tartani a lehető legjobb íz eléréséhez.

Hozzávalók:

French press kávé tippek:

Tippek a különleges ízekhez:

French press kávé előnyei

Maga a french press kávé elkészítése nem nehéz, de időigényesebb feladat, összehasonlítva az automata és kapszulás kávéfőzőkkel. Nézzük, mik a dugattyús kávéfőzős előnyei: