Tepsik

Mire is szolgál egy tepsi?

A tepsi egy olyan multifunkcionális segédeszköz, amely egyszerűen a te konyhádból sem hiányozhat, függetlenül attól, hogy milyen főzési készségekkel rendelkezel. Fontosságát bizonyítja az a tény, hogy általában automatikusan megkapod, amikor sütőt vásárolsz. Egyes gyártók több tepsit is mellékelnek a sütőhöz a különböző típusú ételek elkészítéséhez.

A tepsi helyes kiválasztása

A tepsik kiválasztásakor a leggyakrabban elkészített ételeket érdemes előtérbe helyezni. Továbbá figyelembe kell venni a sütő méretét és típusát, nehogy olyan tepsi megvásárlására kerüljön sor, amely nem fér el a sütőben. Az utolsó fontos tényező az anyagválasztás. A különböző anyagok természetesen különböző tulajdonságokkal rendelkeznek.

Hagyományos alumínium tepsi

Az alumínium tepsi igenis jó választás a sütőbe. Ez egy hagyományos anyag, amelyben nagyanyáink is szívesen sütöttek és számos nagyszerű tulajdonsággal rendelkezik. Az alumínium könnyű és kiváló hővezető képességgel büszkélkedhet. Az édes sütemények és a különböző húsok gyorsan és egyenletesen megsülnek benne. Az alumínium tepsi azonban csak kézzel mosogatható.

Szénacél tepsi

A szénacél sütőtálca jobban ellenáll a mechanikai karcolásoknak, mint az alumínium. Ezért gyakran választják az éttermek, étkezdék és szállodák üzemeltetői. A szén biztosítja az egyenletes hőeloszlást. Ma már rendkívül tartós szénacél tepsik kaphatók, amelyek ráadásul tapadásmentes titán felülettel is el vannak látva.

Zománcozott acélból készült univerzális tepsi

A zománcozott acélból készült tepsi viszonylag olcsó. De ez nem von le semmit ennek az anyagnak a minőségéből, amely egy jól bevált konyhai segédeszköz. A zománc nagyon jól ellenáll a szélsőséges hőmérséklet-változásoknak. Így ha sietve kell lehűtened például egy friss adag édességet, akkor ezt a típusú sütőtálcát nyugodtan beteheted akár a fagyasztóba is.

Elpusztíthatatlan rozsdamentes acél tepsi

A rozsdamentes acél tepsik legfőbb jellemzője, hogy rendkívül ellenálló a mechanikai sérülésekkel szemben. A rozsdamentes acél olyan anyag, amely egy életen át jó szolgálatot tesz. Ideális választás különböző húsok, zöldségek vagy halak sütéséhez. Nagy előnye a nagyon egyszerű karbantartás. A rozsdamentes acél sütőtálca mosogatógépben is elmosható.

Bádog tepsi a cukrászok számára

A bádog tepsi különösen az amatőr és a profi cukrászok által nagyra értékelt. Az ón ideális anyag édes sütemények, desszertek és teasütemények sütéséhez. Ezenkívül ellenáll a korróziónak, a karcolásoknak és tökéletesen eloszlatja a hőt. A bádog tepsik azonban nem moshatóak mosogatógépben. Használat után mindig kézzel kell elmosogatni.

Népszerű szilikon tepsi

A szilikon tepsi nagyon könnyű, tartós és tapadásmentes felülettel rendelkezik. A szilikon másik előnye a jó hővezető képessége és az, hogy a sütőből való kivételt követően viszonylag gyorsan lehűl. Mosogatógépben szintén mosható. Továbbá hátránya, hogy éles tárgyak használata esetén könnyedén megsérül. A szilikon tepsi különféle formában kapható.

A sütőedények általában üvegből vagy kerámiából készülnek, és praktikus fedővel rendelkeznek. Leggyakrabban hús sütésére és besütésre használják őket.

Mekkora tepsi az ideális választás?

A tepsi mindenképp el kell, hogy férjen a sütőben. A sütőgyártók gyakran automatikusan hozzáadnak egy vagy több sütőtálcát az új készülékekhez, amelyek az adott sütőtípushoz vannak kialakítva. Ha a tepsi később kerül beszerzésre, feltétlen ellenőrizd a sütőd belső méreteit. A tepsik különböző formájúak és méretűek lehetnek.

Alacsony vagy magas tepsi?

A tepsi, mint már tudjuk, többféle anyagból készülhet, és nagyon különböző méretű is lehet. Az utolsó fontos tényező, amelyet vásárlás előtt figyelembe kell vennünk, a perem magassága, amely lehet alacsony vagy akár magas.

• Az alacsony peremű tepsi édességek, karácsonyi sütemények, kalácsok, de ropogós sült krumpli sütéséhez is ideális választás.
• A magas peremmel ellátott sütőtálca ideális kalácsok, felfújtak, rakott ételek és húsok sütéséhez.

Speciális tepsik

A szabványos tepsi leggyakrabban téglalap vagy négyzet alakú. Ha azonban szeretsz édes desszerteket sütni, ez esetben ma már szív, csillag vagy akár virág alakú tepsi is megvásárolható. Nagyon praktikus egy kerek pizza sütőtálca és egy speciális muffin sütőtálca is, amelyben egyszerre 6-24 darabot süthetsz.