Gőzsütők

A gőzsütő ideális eszköz a modern konyha számára

A gőzsütő az egészségesebb ételkészítés lehetőségével és multifunkcionalitásával örvendeztet meg. Nemcsak sütéshez, hanem főzéshez, grillezéshez, pároláshoz és kiolvasztáshoz is használhatod. A forrólevegő funkcióval pedig ropogós héjú ételeket készíthetsz. Milyen egyéb előnyökkel jár még a gőzsütő?

Hogyan működnek a gőzsütők, és miben különböznek a párolófunkcióval ellátott sütőktől?

Az önálló gőzsütő rendelkezik egy víztartállyal, amelyet a magas hőmérséklet gőzzé alakít át, majd ezt egyenletesen szétoszlatja a sütő teljes terében. A beépíthető sütők pároló funkcióval viszont úgy működnek, hogy a vizet közvetlenül az aljára öntik, így a gőz eloszlása nem egyenletes, és nem történik teljes értékű gőzsütés. Így a gőzfunkciós sütő inkább kompromisszumot jelent a gőz- és a hagyományos sütő között.

A gőzsütők és a légkeveréses sütők egy és ugyanazon készülékek

Nem tudod, hogy légkeveréses sütő vagy gőzsütő mellett dönts, és hogy miben különbözik ez a két készülék? A klasszikus légkeveréses sütő főként professzionális konyhákban használatos, ami kiváló méreteiben is megmutatkozik. A légkeveréses sütők esetében háztartási gőzsütőről beszélünk, tehát nincs különbség ezek között a készülékek között.

A gőzsütők kiválasztása hogyan történhet?

A gőzsütő kiválasztásakor több tényezőt is figyelembe kell venned. Mivel a gőzsütő beépített, a legfontosabbak az építéshez szükséges méretek, amelyeket alaposan meg kell vizsgálni. Mire érdemes még figyelni?

Milyen térfogatú legyen egy gőzsütő?

A gőzsütők kiválasztásakor a térfogat nagyon fontos paraméter. Ahhoz, hogy a gőzsütő elég nagy legyen, figyelembe kell venned mind a háztartásod tagjainak számát, mind a használat gyakoriságát.

• Egy 35-43 literes gőzsütő elegendő a háztartásban élő 1-2 személy számára.
• A 3-4 fős háztartás számára egy 40-70 literes kapacitású gőzsütő az ideális.
• A több mint 4 fős háztartások számára a 70 liternél nagyobb kapacitású gőzsütők alkalmasak.

A légkeveréses sütők számos programot kínálnak

Mielőtt a gőzsütő mellett döntesz, azt is érdemes átgondolnod, hogy milyen ételeket készítesz leggyakrabban, és ennek megfelelően nézd meg a készülék programkínálatát. A légkeveréses sütők szinte ugyanazokat a programokat kínálják, mint a hagyományos sütők. A megszokottak mellett, mint például a felső vagy alsó sütés, kevésbé hagyományos programokat is találhatsz.

• Az igazi forró levegő biztosítja, hogy tökéletesen átsült, ropogós héjú ételeket fogyaszthass, így a gőzsütő klasszikus sütővé válik, miközben továbbra is élvezheted a gőzfőzés előnyeit.
• A ventilátor az egész sütőben forró levegőt fúj, így az ételek egyenletesen átsülnek. Egyszerre legfeljebb két tepsi sütésére alkalmas.
• A kör alakú fűtőszál lehetővé teszi, hogy egyszerre két vagy több szinten több étel is megsüljön, így minden étel megfelelően átsül, és az egyes ízek nem keverednek.
• A kiolvasztás lehetővé teszi a húsok és más ételek kiolvasztását a lehető legkíméletesebb módon.
• A pizza fokozat pontosan az ízlésednek megfelelően süti meg kedvenc csemegédet.
• A grillprogram lehetővé teszi, hogy otthonod kényelmében grillezett finomságokat készíts.
• Az előre beállított programok az éppen készülő ételnek megfelelően állítják be a hőmérsékletet, a sütési időt és a páratartalmat. Számos recept közül választhatsz.
• A mikrohullámú melegítés az ételek gyors és egyszerű felmelegítésére szolgál. Az ezzel a funkcióval rendelkező sütő teljes mértékben helyettesíti a mikrohullámú sütőt.
• A statikus sütés a sütő összes fűtőszálát aktiválja, így az ételek teljesen egyenletesen sülnek meg. Ideális például kenyér, élesztős ételek és desszertek sütéséhez.

A beépített gőzsütő el kell férjen a konyhaszekrényben

Ahhoz, hogy az új gőzsütő a lehető legjobban illeszkedjen a konyhaszekrénybe, mindenképpen ellenőrizd alaposan a beépített sütő méreteit. A sütő méreteinek nem feltétlenül kell megegyezniük a konyhapultban lévő nyílással. A gőzsütők többféle méretben kaphatók. Így, ha kevesebb hely van a konyhádban, könnyen beszerezhetsz egy kisebb méretű légkeveréses sütőt is.

Melyik a legjobb gőzsütő és honnan tudom? Ha bizonytalan vagy a megfelelő gőzsütő kiválasztásában, a vásárlói vélemények és tapasztalatok garantáltan támpontot adnak.

A karbantartás is szerepet játszik. Milyen programokat kínálhat egy gőzsütő?

A sütőtisztítás nem népszerű tevékenység, ezért a gyártók igyekeznek azt a lehető legkönnyebbé tenni. A gőzsütő egyik nagy előnye, hogy könnyebben karbantartható. A gőzsütők általában öntisztító funkcióval vannak felszerelve, és a következő technológiák közül választhat.

• A gőztisztítás a gőzsütő technológiának köszönhetően a legelterjedtebb. Mindössze annyit kell tenned, hogy vizet öntesz a sütőbe, elindítod a programot, majd egy ronggyal letöröld a laza szennyeződéseket.
• A pirolitikus gőzsütő úgy működik, hogy a sütőt 500 °C-ra hevíti fel, hogy elégesse a szennyeződéseket, zsírokat és lerakódásokat. A visszamaradt hamu szintén letörölhető egy ronggyal.
• A katalitikus tisztítás speciális felülettel rendelkező gőzkemencéket használ. Ez a sütés során magába szívja a zsírt, és azonnal eltávolítja azt, így a sütő tiszta marad.

A gőzsütő teleszkópos vagy függesztett rácsokkal is rendelkezhet

A különböző modellek a rácsok kialakításában is különböznek egymástól. Ha a gőzsütő teleszkópos kihúzható rácsokkal rendelkezik, a tálcák és serpenyők kezelése sokkal biztonságosabb - anélkül húzhatod ki őket, hogy meg kellene fognod őket. A függő rácsok ezzel szemben ezt nem teszik lehetővé.

Milyen egyéb funkciókat kínálhat még egy gőzsütő?

Magukon a főzőprogramokon kívül a gőzsütő kiválasztásakor figyelembe kell venned a gőzsütő által kínált egyéb funkciókat is. Ha csak alkalmanként sütsz, akkor az alapfunkciók is elegendőek lesznek. A mindennap sütögető háztartásokban vagy a kisgyermekes családokban azonban más funkciókra lesz szükség.

• Az időzítő lehetővé teszi a sütési idő beállítását, így biztos lehetsz benne, hogy nem égeted meg az ételt.
• A tompított ajtózár biztosítja, hogy a sütő ajtaja csendesen és mindenekelőtt finoman záródik.
• A kisgyermekes háztartások értékelni fogják a hideg sütőajtót Bármilyen hőmérsékleten sütsz, az ajtó hűvös marad, így biztonságos.
• A hűtés az égési sérülések kockázatának minimalizálását is szolgálja, ráadásul megakadályozza a hőveszteséget.
• A termoszonda figyeli a beállított hőmérsékletet az étel belsejében, amit különösen értékelni fogsz hússütéskor. Egyszerűen szúrd bele a húsba, és állítsa be a kívánt hőmérsékletet.
• A gyermekzár megakadályozza, hogy az óvatlan kisujjak kezelhessék a sütőt.