A valódi forró levegő egy olyan funkció, amely biztosítja az elkészített ételek gyors és egyenletes sütését. A forró levegő elosztását egy ventilátor és egy kör alakú fűtőelem teszi lehetővé. Ha egy olcsóbb modell csak ventilátort tartalmaz, de kör alakú fűtőtestet nem, az nem valódi forró levegő.
A valódi forró levegő legnagyobb előnye, hogy egyszerre többféle ételt készíthetünk vele. Ez a funkció ideális, ha egyszerre több tepsin szeretnékn sütni. Akár zsemlét és húst is süthetünk együtt, az illatok összekeveredése nélkül. Ideális zsemlék, tekercsek és kekszek sütéséhez. Hatékonyan alkalmazható kiolvasztáshoz is.