A liofizált gyümölcsöket mindenki szereti
A liofilizált gyümölcsök a fagyasztás és a vákuumszárítás folyamatának köszönhetően megőrzik vitaminjaik, ásványi anyagaik és antioxidánsaik nagy részét. Ezért ez egészséges alternatívája a friss gyümölcs fogyasztásának, amely nem tartalmaz hozzáadott cukrot vagy tartósítószert, emellett nagyon finom, egészséges és sokféleképpen felhasználható. A boltokban leggyakrabban liofizált eper, málna, banán, de
aszalt egzotikusabb fajták, mint például mangó és sárkánygyümölcs vagy zöldségek is kaphatóak. Milyen konkrét előnyei vannak a fagyasztva szárításnak - liofizálásnak? És mit is jelent pontosan a gyümölcsök liofizálása?
- A liofilizált gyümölcs egy koncentrált tápanyagbomba.
- A fagyasztva szárítás jelentősen megnöveli a gyümölcs eltarthatóságát.
- Fogyaszthatod önmagában is, de hozzáadhatod zabkásához vagy müzlihez is.
A liofilizált eper a gyümölcsök bajnoka
A liofilizált eper csak egy a számtalan fagyasztva szárított gyümölcsfajta közül, amelynek szinte végtelen előnyeiről fentebb már beszéltünk. Maga az eper rengeteg felhasználási lehetőséget kínál. Eheted csak úgy nasiként, de a desszertekben, müzlikben és turmixokban is kiváló adalék, valamint a sütemények és egyéb cukrászati termékek díszítéséhez is alkalmas. A már említett tartósság miatt pedig tökéletes választás kirándulásokhoz, túrákhoz vagy
hosszú autó-, vonat- és repülőutakhoz is.
i
A liofizált eper feldolgozása
A szárított gyümölcsök egyre népszerűbbek, így a liofizált eper is nagyszerű. Maga a fagyasztva szárítás során a gyümölcsöt lefagyasztják, majd a vizet alacsony nyomáson történő szublimálással eltávolítják. A víz közvetlenül gázzá alakul, így a fagyasztva szárított eper is megőrzi az állagát, ízét és tápértékét.
Melyik liofizált eper a legfinomabb?
Ha már választottál a gyümölcsök széles választékából, akkor nem marad más hátra, csak meg kell találnod a legfinomabbat. Választhatsz például liofizált eper márkát vagy a konkrét allergének alapján is dönthetsz, de a legtöbb fagyasztva szárított gyümölcs allergén mentes, így hacsak nem vagy közvetlenül érzékeny az eperre, akkor minden rendben van. Ezen túlmenően persze érdemes figyelembe venned az eper eredetét is, és győződj meg arról is, hogy nem tartalmaz tartósítószert,
színezéket vagy ízesítőanyagot.
A liofizált eper kiszerelése
Mit kell még figyelembe venned, mielőtt a liofizált eper kínálatból választasz? Például a csomagolás méretét. Ha először vásárolsz fagyasztva szárított epret, egy 100 grammos csomag is elég lehet, míg az ínyencek egy félkilós vagy akár egy kilós csomagot is vásárolhatnak. Általánosságban elmondható, hogy a nagyobb kiszerelés vásárlásával pénzt takaríthatsz meg. A liofizált gyümölcsöt általában visszazárható csomagolásban árulják, így nem kell aggódnod, hogy megromlik.
i
A liofizált eper feltölt energiával
Mint minden liofizált gyümölcs, a liofizált eper is magas energiaértékkel rendelkezik a tömegéhez képest. Magas kalóriatartalma miatt ez a gyümölcs ezért ideális nassolnivaló sportolóknak, iskolai kiránduláson a gyerekeknek vagy bárkinek, akinek gyorsan kell pótolnia a cukrokat.
Liofilizált eper százféleképpen
A boltban kapható liofizált eper többek között a szárítás formájában különbözik a többitől. A szabvány az egészben liofizált eper, amely szuper nasi lehet. Az epret szeletekben is száríthatják, amely tökéletes sütemények díszítéséhez. Végül, de nem utolsósorban, szeletelt epret is találhatsz a kínálatban, amely tökéletes zabkásához vagy müzlihez is.
Hogyan lehet még finomabb a liofizált eper? Csokoládéval!
Ahogyan azt már bizonyára Te is tudod, a liofizált eper még természetes formájában is finom. Azt azonban nehéz lenne vitatni, hogy még jobb, ha tejszínhabbal vagy esetleg csokoládéval kombináljuk. Ezért kapható a liofizált eper fehér csokoládéban, tejcsokoládéban vagy akár étcsokoládéban is. És akik valami még különlegesebbre vágynak, azok a karamellás epret is választhatnak, vagy nézzék meg a gyümölcsök csokoládéban és joghurtban kategóriánkat.
Szeletelt liofizált eper
Liofizált eper csokoládéban
Liofizált eper ajándékcsomagolásban
Liofizált eper és társai
A legtöbb szárított gyümölcshöz hasonlóan a liofizált eper gyakran más gyümölcsökkel együtt is kapható. Ha több gyümölcsfajtát keverünk össze, az nemcsak többféle ízvilágot, hanem több vitamint is jelent. A bal oldali parametrikus szűrőben több olyan gyümölcsfajtát találsz, amelyek párosíthatóak az eperrel. A leggyakoribb kombináció az eper banánnal sokféle formában kapható, de találhatsz fagyasztva szárított epret málnával vagy áfonyával is.
Ha a liofiziált eper mellett más gyümiket is kipróbálnál, akkor lehet, hogy új kedvenc csemegét találsz. Ilyen kevert csomagokat többek között a liofizált vegyes gyümölcsök kategóriájában találsz.
