Kazein

Mi az a kazein?

A kazein egy lassan felszívódó fehérje, amely a tejtermékekben természetes módon fordul elő, és a tehéntejben található fehérje mintegy 80 %-át teszi ki. Segíti az aminosavak fokozatos felszabadulását, ezért leggyakrabban éjszaka fogyasztják. Az emésztés során a gyomorban géllé alakul, ami lehetővé teszi az aminosavak fokozatos felszabadulását akár több órán át. Alvás közben segíthet az izmok regenerálódásának támogatásában.

A kazein hatásai

A kazein pozitív hatással van az emberi szervezetre. A legfontosabb az aminosavak lassú és hosszú felszabadulásának képessége, amely elősegítheti az izomtömeg fenntartását és erősítését. Emellett annak fenntartásában is szerepet játszik, így olyan helyzetekben is szedheted, amikor figyelsz a kalóriabevitelre. A kazein nagy mennyiségű kalciumot is tartalmaz, ami hozzájárul a csontok normál működéséhez és anyagcseréjéhez. Ennek a fehérjének a lassú emésztése elősegítheti a hosszabb telítettségérzetet.

A kazein név az angol casein protein szóból származik. Ennek a fehérjetípusnak a helyes angol neve egyszerűen csak kazein vagy kazein protein, nem pedig kesein, mint ahogyan azt néha egyes forrásokban olvashatjuk.

A megfelelő kazein kiválasztása

Kíváncsi vagy, hogyan érdemes kiválasztani a kazein fehérjét? Más fehérjékhez hasonlóan a kazein fehérjetartalmára is figyeljünk. A maximális hatás érdekében a kazeinnek magas fehérjetartalommal kell rendelkeznie, gyakran 70-90% körül. Figyelj a további összetevőkre, például a cukrokra vagy a zsírokra. Bár ezek a fehérjék gyakori részét képezik, a fogyni vágyóknak különösen ügyelniük kell a pontos tartalmukra.

A kazein fehérjék két változatban állnak rendelkezésre

A kazein fehérjéknek két alapvető típusa van - micelláris kazein és hidrolizátum. Mindkettő kissé eltérő tulajdonságokkal rendelkezik. A kazein hidrolizátum egy úgynevezett előfeldolgozott forma, amely valamivel gyorsabban, de más fehérjetípusokhoz képest még mindig nagyon lassan szabadítja fel az aminosavakat a szervezetben. A micelláris kazein a legnépszerűbb forma, éppen a lassú felszívódása miatt. Érdemes lefekvés előtti szedni.

A kazein ízek széles választékával örvendeztet meg

Más fehérjetermékekhez hasonlóan a kazein is számos ízesítésben kapható. Választhatsz például csokoládé, vanília vagy pisztácia kazeint. A gyümölcsök kedvelői imádni fogják az eper vagy bogyós gyümölcs ízeket, az édesszájúak számára pedig létezik süti, karamell vagy tiramisu ízű kazein, így desszertpótlóként is szolgálhat. Az ízek széles választékának köszönhetően mindig az aktuális igényednek megfelelően választhat.

Hogyan adagoljuk a kazeint?

A maximális eredmény érdekében ajánlott lefekvés előtt 25-40 g kazeint bevenni. Edzés előtt vagy után is beveheted, de lassú felszívódása miatt inkább éjszakára ajánlott. Az adagolásnál vedd figyelembe a testsúlyodat és a szükséges fehérjeadagot. Nagyobb adagokat sportolók és fizikailag aktív emberek használhatnak. Ha aggódsz, konzultálj orvosoddal vagy táplálkozási szakemberrel a fehérjebeviteledről.

Szeretnéd a legjobb micelláris kazeint beszerezni?  A vásárlói vélemények sokat elárulhatnak.

Mi az a kazein és miben különbözik a tejsavófehérjétől?

A kazein teljes értékű fehérje, azaz tartalmazza a szervezet számára szükséges összes esszenciális aminosavat. A kazein a tehéntejben található fehérje 80%-át teszi ki, a tejsavófehérje pedig a fennmaradó 20%-ot. A fő különbség a felszívódás sebességében van - a kazein lassan, a klasszikus tejsavófehérje pedig gyorsan szívódik fel. Ezért a tejsavófehérje közvetlenül edzés után a legértékesebb, míg a kazein ideális éjszakai fehérjeként.