Bery Jones, vegyes, pörkölt, 0,5 kg

A kesudió legnagyobb előnye egyértelműen a magas magnéziumtartalom. Ennek fő funkciója több mint 300 enzim aktiválása, amelyek a test legfontosabb anyagcsere-folyamatait szabályozzák. Ilyen például a táplálék energiává alakítása vagy a fehérjék és aminosavak képződése. A magnézium javítja az alvás minőségét és segít lassítani a szervezet öregedési folyamatait is. Nem elhanyagolható a fehérjetartalom sem, amely az emberi szervezet alapvető építőköve.

A pekándió több mint 70% zsírt tartalmaz, amelyben a telítetlen zsírsavak jelentős mértékben képviseltetik magukat. Gazdag rostokban is, ami elengedhetetlen az egészséges emésztéshez, de ápolja a szívet és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is. Továbbá találsz benne foszfort, amelyre az egészséges fogakhoz és csontokhoz van szükség, és hatással van a sejtek növekedésére és regenerálódására a szervezetben; magnéziumot, amely gyulladáscsökkentő hatású és segít csökkenteni a vérnyomást. Végül, de nem utolsósorban a pekándió jelentős antioxidánsokat is tartalmaz, például mangánt nyomelemként, vagy A- és E-vitamint.

A földimogyoró számos egészségre jótékony anyagot tartalmaz. A legérdekesebb a fehérjetartalma, amely a térfogatának mintegy negyedét teszi ki. Jelentős mennyiségű rostot is tartalmaz, amely az emésztőrendszer megfelelő működéséhez szükséges, valamint B-, A- és E-vitaminokat, továbbá magnéziumot, káliumot és fluort. ?

A szemeket először meghámozzák és megtisztítják. Ezután szárazon, magas hőmérsékleten pörkölik őket úgy, hogy néhány perc pirítás után a héj szépen megpuhuljon és engedjen. A textíliával történő későbbi dörzsölés során a héj leválik a magokról. A törökmogyoró egészséggel teli és teljesen ellenállhatatlan ízű alapanyag. A magokban többek között C-vitamint, folsavat és pantoténsavat, káliumot, foszfort, kalciumot, magnéziumot, nátriumot, nikkelt, mangánt, vasat, rezet, cinket, jódot, krómot, szelént és bórt is találsz.?

Egészségesebb alternatívát keresel a sült krumpli helyett? Akkor jó helyen jársz. Próbáld ki enyhén pörkölt mandulából, kesudióból és makadámdióból álló keverékünket. A diófélék azonban az ízlelőbimbók örömén túl az egészséges és a test számára nélkülözhetetlen anyagok nagyszerű raktárai is. Ne félj tehát beilleszteni őket az étrendedbe.