A tepsi nem hiányozhat egyetlen konyhából sem
A tepsi egy olyan multifunkcionális konyhai eszköz, amely nélkül egyszerűen nem lehet létezni, függetlenül attól, mennyire tudsz sütni. Fontosságát bizonyítja, hogy a sütő vásárlásakor általában a csomag részeként megkapod. Egyes gyártók többféle tepsi típust is kínálnak különböző ételek, például sült húsok, édes sütemények, sütemények vagy akár pizzák elkészítéséhez. Nézzük meg együtt, milyen tepsik kaphatók.
Sütőkesztyűre van szükséged ahhoz, hogy ki tudd venni a forró tepsit a sütőbőlSzámos darabot találsz edényfogók és alátétek kategóriánkban.
Hogyan válassz tepsi típust?
Válassz tepsi típust aszerint, hogy milyen ételeket készítesz leggyakrabban. Vásárlás előtt fontos figyelembe venni a sütő méretét és típusát, hogy ne olyan tepsi fajtát válassz, amelyet nem tudsz használni. A bal oldalon található parametrikus szűrő segít a legtöbbet a kiválasztásban, ahol minden fontos jellemzőt megtalálhatsz. Kezdheted például a kedvenc sütőedénymárkájával vagy a kedvenc színeddel. Mi alapján választható még tepsi?
i
Egyetlen tepsi nem elég
A tepsi sokoldalúan használható, így többféle sós és édes étel készíthető benne. Praktikus szempontból azonban jobb, ha több, különböző anyagú vagy mélységűt vásárolsz. Különösen karácsonykor jön jól a több tepsi.
Milyen a nagy sütőtepsi?
Fontos, hogy atepsi beférjen a sütőbe. A gyártók gyakran egy vagy több tepsit is kínálnak az új készülékhez, amelyeket az adott sütőtípushoz szabnak. Vásárlás előtt mindig ellenőrizd a sütő belső méreteit, mivel a tepsik különböző formájúak és méretűek lehetnek. A parametrikus szűrő segítségével könnyen beállíthatod a neked megfelelő pontos méreteket. Ezenkívül vedd figyelembe, hogy a keresett tepsi peremének milyen magasnak kell lennie.
- A mély tepsi magas peremmel rendelkezik, és így különösen alkalmas sütemények, zsemlék, sült különlegességek és húsok sütésére.
- A lapos tepsi alacsony peremmel rövidebb sütéshez használható, pl. sütemények, karácsonyi sütemények, choux, ropogós sült krumpli és sok más élelmiszer elkészítéséhez.
A tepsi különböző anyagokból készülhet
Az egyik legfontosabb jellemző, amit vásárlás előtt figyelembe kell venni, a tepsi anyaga. Ez ugyanis nagyban befolyásolja a tepsi hővezető képességét és ezáltal az étel egyenletes megsülését. Egy jól elkészített tepsi évtizedekig is kitart, ha megfelelően gondoskodik róla. A leggyakoribb anyagok a zománc, a rozsdamentes acél, a szénacél vagy a hagyományos acél. De népszerűek az alumíniumból, kőedényből vagy kerámiából készült tepsik is.
i
Az anyag szorosan összefügg a tepsi által bírt maximális hőmérséklettel. A gyengébb, tapadásmentes bevonattal ellátott tepsi általában legfeljebb 250 °C-ig használható, de a minőségi darabok, például a zománcozott acél vagy a kő tepsi típusok 400 °C-os és annál magasabb hőmérsékletet is kibírnak.
A zománcozott acél tepsi az ínyenceknek is tetszik
A zománcozott tepsi viszonylag olcsó, de ez nem von le a konyhákban népszerű és bevált anyag minőségéből. A zománc tartós, nagy élettartammal rendelkezik, egyenletesen osztja el a hőt, és a szélsőséges hőmérséklet-változásokat is nagyon jól bírja. Így ha sietve kell lehűteni egy adag friss süteményt, zománcozott tepsi nyugodtan betehető a fagyasztóba.
A rozsdamentes acél tepsi egy életen át kitart
A rozsdamentes acél tepsi szintén népszerű választás az amatőr és profi szakácsok körében, mivel rendkívül ellenálló a mechanikai sérülésekkel szemben. A rozsdamentes acél olyan anyag, amely egy életen át jó szolgálatot tesz. Ezek a lapok sima, tapadásmentes felülettel rendelkeznek, korrózióállóak és mosogatógépben is moshatók, így a karbantartás nagyon egyszerű. Ideális választás különböző húsok, zöldségek vagy halak sütéséhez.
Bár a tepsi általában egy anyagból készül, a belső felület teljesen más anyagból is készülhet. A felület lehet tapadásmentes, zománcozott vagy rozsdamentes acél, ez befolyásolja a tepsi hővezető képességét, és azt is, hogy az étel mennyire egyenletesen sül át.
Zománcozott tepsi
Lapos rozsdamentes acél tepsi
Mély acél tepsi
Speciális tepsi
A klasszikus tepsi leggyakrabban téglalap vagy négyzet alakú. Ha szeretsz édes desszerteket sütni, akkor vásárolhatsz szív, csillag vagy akár virág alakú tepsiket is. Léteznek azonban olyan fajták is, amelyek speciális formájuknak, vastagságuknak és általános feldolgozásuknak köszönhetően a legjobb eredményt biztosítják. Hátrányuk azonban, hogy más ételek sütéséhez nem igazán alkalmasak. Milyen speciális célú tepsi típusok kaphatók még nálunk?
i
A konyhában jól jön a sütőedény a húsok vagy különböző sült ételek sütéséhez. Általában üvegből, kerámiából vagy fémből készül, és általában praktikus fedővel van ellátva. A teljes választékot megtalálod sütőedény kategóriánkban.
Pizzalapok, mint Olaszországban
A pizzatálcák speciális kerek formájúak, enyhén megemelt peremmel, hogy a tészta tökéletesen átsüljön és ropogós legyen a pereme. Egyes pizzatálcák még perforált aljjal is készülnek a még jobb légkeringés és az egyenletes sütés érdekében. Ahhoz azonban, hogy a sütőben maradjanak, rácsra kell helyezni őket.
Muffin tepsi nem csak cukrászoknak
A muffin tepsi általában kisebb méretű, és kerek lyukakkal van ellátva, amelyekbe a tésztát bele lehet helyezni. Miután megsültek, a muffinokat egyszerűen ki lehet billenteni vagy kézzel kivenni a formából, vagy ízlés szerint csokoládéval és szórócukorkával díszítheted őket.
Szeretnéd, ha a frissen sütött sütemény vagy a puha zsemle minél tovább friss maradna? Szerezz be egy fedővel ellátott tepsi típust. A praktikus fedél általában műanyagból és üvegből készül, és segíthet abban, hogy az étel hosszabb ideig melegen maradjon.
Tepsik és rácsok grillezéshez
A grill tepsi különbözőképpen nézhet ki - vannak speciálisan átalakított sütőlapok emelt dudorokkal vagy klasszikus grillezéshez vagy nyílt tűz fölé tervezett grillrácsok. Leginkább steakek, hamburgerek, kolbászok vagy zöldségek sütésére alkalmasak, de használhatók bagett vagy pirítós sütésére is.
Pizza tepsi
Muffin tepsi
Grill tepsi
Mit kínál még a tepsi?
Fentebb már részletesen bemutattuk a tepsi főbb tulajdonságait, és amelyek a legnagyobb szerepet játszanak a kiválasztásánál. Ezeken kívül a tepsi számos olyan extrával vagy kiegészítő funkcióval is rendelkezhet, amelyek bár nem elengedhetetlenek, de kellemesebbé tehetik a használatát, és növelhetik a termék általános praktikusságát.
- A mosogatógépben mosható tepsi sokkal könnyebben tisztítható, mivel nem kell fáradságos munkával, kézzel mosni. De mindig olvasd el figyelmesen a termékinformációkat.
- A kivehető rács segítségével a klasszikus tepsi grilltálcává alakítható. Alkalmas húsok sütéséhez, és segít a felesleges szaft lecsepegtetésében.
- Az állítható tepsi kihúzható résszel rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy hosszát a sütőbe illő méretre állíthasd be.
A minőségi tepsik hosszú éveken át kitartanak, ezért ha szeretne egy kis pénzt megtakarítani, válassz használt darabot. Outletünkben felbontott, újszerű vagy használt darabokat találsz.
