Gerlach késkészlet blokkban 5 db LOFT

A LOFT késkészlet blokkban tökéletes kiegészítője az indusztriális, loft stílusú konyháknak, és elengedhetetlen segítőtárs az ételek elkészítésében. A termékcsalád minden kése speciális funkcióval rendelkezik, amelyet egy különleges szimbólum jelöl a markolaton. Az acél penge és a csúszásmentes markolat csak néhány a Loft termékcsalád számos előnye közül, amelyek vonzóvá teszik ezt a készletet mind a tapasztalt főzőszenvedélyesek, mind a kezdők számára. A késkészlet kiváló minőségű X50CrMoV15 rozsdamentes acélból készült, króm, vanádium és molibdén hozzáadásával. Ennek köszönhetően a termékek ellenállóbbak a korrózióval szemben. Hatékonyan vágják a húst, kenyeret, zöldségeket, gyümölcsöket és egyéb élelmiszereket. A Loft modell strapabíró ABS műanyagból készült, ergonomikus és csúszásmentes markolattal van felszerelve, amely biztonságos fogást garantál intenzív ételkészítés során is. A Loft késkészlet elegáns, lakkozott gumifa blokkal kapható. 

Precíz kidolgozás

A Loft késpenge Rockwell-féle keménysége 55-56 HRC. A Rockwell-skála a penge élmegtartó képességét mutatja meg az idő múlásával, valamint értékeli a mechanikai sérülésekkel és túlterheléssel szembeni ellenállását. A kemény kések hosszú ideig megőrzik élességüket, de nehezebben élezhetők, kevésbé rugalmasak, és hajlamosabbak a repedésre vagy a lepattanásra. Minden késnek elég erősnek kell lennie ahhoz, hogy pontosan vágja a különböző alapanyagokat, ugyanakkor elég rugalmasnak ahhoz, hogy ellenálljon a törésnek a vágási szög megváltoztatásakor vagy nagyobb nyomás kifejtésekor. A legtöbb esetben a konyhakések keménységét 52 HRC-től mérik, míg az 57-58 HRC kemény acélt jelöl. 

Kések karbantartása

A Gerlach konyhakések pengéjének keménységét úgy alakították ki, hogy rendkívül pontos és éles vágást biztosítsanak, miközben minimalizálják a penge eltörésének valószínűségét intenzív használat során. Annak érdekében, hogy a Gerlach konyhakések a lehető legtovább megőrizzék megbízhatóságukat és stílusos megjelenésüket, javasolt a kézi mosogatásuk. A kések mosogatógépben történő mosása tartósan károsíthatja a pengéket és a markolatokat a magas vízhőmérséklet és a vegyszerek hatása miatt. 

A csomag tartalma:
Santoku kés 7", kenyérvágó kés 20 cm, konyhakés 20 cm, konyhakés 5", zöldségvágó kés 3½"