A zsírszűrő a páraelszívó egyik legfontosabb eleme, melyet arra terveztek, hogy felfogja a főzés során keletkező zsírrészecskéket. A konyhában sok zsíraeroszol szabadul fel, ami zsírlerakódásokhoz vezethet a készülékek felületén és akár a falakon is. A zsírszűrő feladata, hogy felfogja ezeket a zsírrészecskéket, és megakadályozza, hogy azok a szellőzőrendszerbe vagy az elszívócsatornákba kerüljenek. Ezáltal minimálisra csökken a csatorna eltömődésének kockázata, és jelentős mértékben mérséklődik a tisztítás és karbantartás szükségessége.