A nagyon korai fajták azok, amelyek a szezonban elsőként érnek be, általában röviddel az ültetés után. Ezek a fajták ideálisak azon kertészek számára, akik a lehető leghamarabb szeretnék betakarítani munkájuk gyümölcsét. A nagyon korai fajták alkalmasak lehetnek hűvösebb éghajlaton, ahol a termési időszak rövidebb, vagy a forró nyári időjárás kezdete előtti gyors betakarításra.