A korai fajtákat kifejezetten úgy nemesítik, hogy korábban érjenek, mint a standard vagy késői fajták. Ezek a fajták a nagyon korai fajtákat követik a növekedési ciklusban, és röviddel utánuk adnak termést. Ezek a fajták azt is lehetővé teszik a kertészek számára, hogy a betakarított növények által meghagyott helyet további ültetésre használják fel.
