Hogyan készíts kávét Aeropressben

Article

Frissítve . június 19.

Egyesek úgy gondolhatják, hogy Aeropressben kávét készíteni nem egyszerű, ám ennek épp az ellenkezője igaz. Egy perc alatt megvan az egész. Ez a polikarbonát eszköz csak rövid ideig volt jelen a piacon, ám így is rengeteg rajongót szerzett magának a kávé szerelmesei között. Hogyan kell kávét készíteni Aeropressben hagyományos és fordított módon, és melyik feltaláló rukkolt elő ezzel a rendhagyó módszerrel?

Kávékészítés Aeropressben

Az Aeropress története és származása

Az Aeropress megalkotása 2005-höz és az Aerobie-ból származó amerikai feltalálóhoz, név szerint Alan Adlerhez kötődik. Ez a rendkívül ügyes és kreatív ember hozzávetőleg 40 szabadalommal rendelkezik az elektronika, optika vagy aerodinamika területén feltalált, különféle fejlesztésekkel kapcsolatban, és az egyik ezek közül az Aeropress – egy zseniális, mégis nagyon egyszerű kávéfőző.

Az Aeropress nagyon közel áll a French presshez, ám a készítés elve teljesen különbözik. A fő szerepet itt a légnyomás (innen a neve) és a papírfilter játssza.

Habár az Aeropress a kávéfőzők legifjabbika, precizitása máris több millió rajongót vonzott magához szerte a világon. És ez nem csak a kávé ízletes és jellegzetes, keserű jegyektől mentes ízének, amely az extrakció eredménye, de a praktikus használatnak is köszönhető - az eszközt otthon vagy akár útközben is használhatod.

ÚTMUTATÓ: Az Aeropressben történő kávékészítés lépései

Az Aeropressben történő kávékészítés kétféle módon lehetséges.

Klasszikus módszer

  1. Helyezd a papírfiltert az Aeropress szűrőbe és tekerd rá a hengerre.
  2. Helyezd az Aeropresst a szűrőn keresztül egy csészére vagy kannára, majd öntsd bele a kívánt mennyiségű, közepes őrlésű kávét (kb. 12-15 g).
  3. Önts forró vizet a kávéra (ideális esetben a hőmérséklete 80-85 °C-os, minél magasabb a víz hőmérséklete, annál keserűbb lesz a kávé), és alaposan keverd össze kb. 10 másodpercen keresztül.
  4. Helyezd a nyomóhengert a műanyag edénybe és lassan kezdd el lenyomni a kávé / víz keverékét a csészébe. A nyomásnak 20-30 másodpercig kell tartania.
i A szemes kávét a kézi vagy elektromos kávédarálónak köszönhetően már otthonod kényelmében is megőrölheted. A jobb kávéíz elérése érdekében használj szűrt vagy palackos vizet.

Fordított módszer

  1. Helyezd az Aeropresst a nyomóhengerre és öntsd a kívánt mennyiségű, közepesre őrült kávét (kb. 12-15 g) a felső edénybe.
  2. Önts forró vizet a kávéra (ideális esetben a hőmérséklete 80-85 °C-os, minél magasabb a víz hőmérséklete, annál keserűbb lesz a kávé), és alaposan keverd össze kb. 10 másodpercen keresztül.
  3. Tekerd a szűrőt a papírfilterrel együtt a felső edényre.
  4. Készíts elő csészét, és egy gyors mozdulattal kapcsold be az Aeropresst.
  5. Lassan nyomd a nyomóhengert, és így az edény teljes tartalmát a csészébe. A nyomásnak 20-30 másodpercig kell tartania.
i Minél lassabban nyomod a kávét a csészébe, annál teljesebb és erősebb lesz az íze. Ha az extrakció túl hosszú, a kávé túl keserű lesz. Figyelj oda a nyomás végére is. A vízszint és a dugattyú között maradnia kell egy légzsáknak. A dugattyú és az őrölt kávé közvetlen kapcsolata révén olyan anyagok kerülhetnek az italba, amely ront az ízélményen.

Az Aeropressben történő kávékészítés előnyei

  • Gyors és egyszerű kávékészítés
  • Törhetetlen, könnyű és kompakt (utazásra is alkalmas)
  • Finom ízű kávé égett szag és nem kívánt keserűség nélkül
  • Tiszta csésze kávézacc nélkül
  • Egyszerű karbantartás
  • Alacsony beszerzési ár
Kávé Aeropressből
Az Aeropressben készült kávé íze teljes és kellemesen kesernyés.

Aeropressben olyan gyorsan készíthetsz kávét, mint a French pressben, és olyan egyszerűen, mint a kávécsepegtetőben. A készülék legfőbb előnye, hogy ellenálló és törhetetlen. A kézi darálóval együtt tökéletes párt alkotnak az útközbeni kiváló kávé készítéséhez.

Aeropress kávéfőzők